ハイヘルシープロジェクトって？

「野菜」を作るスペシャリスト（農家）と、環境破壊を食い止める為に働くNPO/NGOが手を取り合って、これからの日本の「食」について徹底的に考えた「次世代農法のモデルケース」
旬の野菜を無駄なく・美味しく食べる。野菜のパワーで身体の内側から健康になろう！

Hiはあいさつの「ハイ」と、一つ上のレベルという意味の「ハイ」２つの意味があります。
旬の低農薬野菜を新鮮な内に食べる。それってゼンゼン特別な事じゃない。
どうしてそれが１ランク上の健康を手に入れる事になるんだろう？？

1,旬の食べ物、なんだか知ってる？
世界中から食べ物が集まる現代。何が旬で、どんな作り方をしているかもわからない。
季節に応じた食べ物を口にするという事は、最も自然な事。

2,作った食べ物を無駄無く消費しましょう。
これからの地球は2050年までに人口が90〜100億になると言われています。
貧しい国で作った食べ物を「お金では買えなくなる時代」が来るかも知れない、と言われている事を知っていますか？
私たち日本人はなんでもお金で解決して来たお陰で、70%前後の食料を海外から買っています。
ある農家では25%もの野菜が、色や形が悪い・虫がかじった痕がある……などの理由で収穫されずに捨てられてしまっています。
旬の野菜を無駄無く、おいしく（安く）GETする事で、農家さんの生産効率がUPします。

そんな当たり前の事を上手にやるだけで「健康を維持する事」と「持続可能な社会を作る事」この２つが達成出来ます。

ね、一つレベルが高いと思いませんか？
毎日の食事が社会の為になるって、ちょっと大袈裟だけど。心地が良いし気持ち良い。
そんな素敵な毎日に出逢う為の「ハイ！」です。

「味菜畑」亀戸店オープン！

生産者、生産地（千葉県）から野菜を直送！

産直野菜：美味しくて安心な野菜を目指して栽培。その季節にできるものしかありません。
完全無農薬野菜：農家の人たちが、自ら食べるために作っている野菜です。たとえ深い根が虫にやられてしまっても、農薬は散布しない。そんな「完全無農薬野菜」です。
市場の野菜：産地と品物にこだわって仕入れています。
こだわり食品：農家の手作り食品や無添加食品も取り扱っています。

営業時間：10:00〜19:00（定休日：日・祭日）
住所：〒136-0071　東京都江東区亀戸6丁目6-5　ヴェラハイツ第2亀戸 1階（地図）
電話：03-5626-3493

フォーエバーグリーン会員に限り、季節の野菜を週一回の宅配で契約販売いたします！
また、農家の見学も可能です。
→会員登録
※下記デリバリーシステムの無料メール会員は対象外となります。

ボランティアスタッフ募集

定年退職したけれど、まだまだ社会とかかわっていたい方など……ボランティアに参加しませんか？
内容：畑（千葉の八千代）での野菜の収穫と、亀戸の味菜畑での販売

農業に興味がありやってみたい方、歓迎いたします！
交通費は支給いたします。